Revenit la FCSB după împrumutul în Turcia, Valentin Gheorghe nu a reușit să impresioneze în puținele minute pe care le-a avut la dispoziție în acest sezon.
Jucătorul cu peste 130 de meciuri în prima ligă a rămas liber de contract și a semnat acum cu Universitatea Cluj.
Noul mijlocaș al ”Șepcilor roșii” a debutat la nivelul primei ligi în sezonul 2016/2017, la Astra Giurgiu, formație care în acea campanie a jucat și în Europa League. Perioada petrecută la fosta campioană a României i-a adus 123 de meciuri cu 28 de goluri și 9 pase decisive, cele mai eficiente stagiuni avându-le în 2019/2020 și 2020/2021. Atunci, a marcat de 10, respectiv 6 ori în prima ligă și a oferit de fiecare dată câte două assist-uri. În sezonul 2019/2020, Valentin Gheorghe a fost al șaselea marcator din campionatul intern.
Perioada bună de la „astrali” i-a adus transferul la FCSB în toamna lui 2021. Pentru formația din capitală a marcat de 6 ori în campionat și o dată în Cupa României.
Între cele două perioade de la FCSB, Vali Gheorghe a fost împrumutat în prima ligă din Turcia, la Umraniyespor, unde a evoluat în 26 de meciuri pe parcursul sezonului 2022/2023. A reușit să marcheze de două ori, oferind și o pasă de gol.
Valentin Gheorghe a jucat pentru Naționalele U21 și U23, dar a fost prezent și la Jocurile Olimpice de la Tokyo în 2021. Acolo, acesta a evoluat în toate partidele din faza grupelor.
